amolls i brases

Els amolls són unes tenalles de cuina. És un instrument compost de dues fulles de ferro unides per un clau a manera de tisores. Coincideixen de pla els dos extrems d’una i altra. Serveix per agafar les brases del foc. Aquesta paraula s’utilitza a Ripoll, Rocacorba, Sant Martí de Llémena i Banyoles. També es pot dir: molls, esmolls, ermolls, almolls, aumolls i esmolles. Aquest mot prové del llatí mŏlles, que significa ‘fluixos’, ja que les seves fulles metàl·liques no tenen gran fixesa ni solidesa en la seva unió.

Les brases són trossos de llenya o altra matèria que queda reduït a l’estat de carbó ardent. Alguns refranys “Bona casa, bona brasa” o “Petita brasa crema una casa”. Es desconeix l’origen d’aquesta paraula, alguns diuen que el seu origen és germànic, tot i que no és una opinió consolidada. Segons Corominas, pot ser un mot preromà o llatí.

 

(Extret del Diccionari català-valencià-balear)